秋天最鲜美的4个菜,清淡营养好吃,朋友圈:你家老公真有福气

  • 日期:09-02
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  今天真是热啊,难道是传说中的秋老虎来了吗?

  夏末秋初,早上和晚上确实气温有些凉快,但是中午依然高温啊,烈日炎炎,比夏天丝毫不逊色!

  那么,怎么来做一份既简单快手,又营养好吃的晚餐呢?

  多做蒸菜,多做汤,清淡为主,兼顾适当补充蛋白质等营养。

  分享一下今天的晚餐,4个菜,1个蒸菜,1个汤,2个小炒菜,3个锅同时开动,既简单,又快手,轻轻松松就搞出一大桌,30分钟左右就上桌!

  顺手还发了一个朋友圈,有人评论说“真是太能干了,晚餐天天这么丰盛样,看着就想吃,这个点看你朋友圈太残忍了呀!”

  哈哈,来,来,来,一起吃啊!

  首先,介绍第一个——南瓜蒸鸡翅。

  在所有的菜里,蒸菜是最简单的,不用人管,定个闹钟,时间到就可以上桌!

  鸡翅肉质细嫩鲜美,做起来又容易熟。跟南瓜一起蒸,鸡翅吸收了南瓜的清香,南瓜吸收了鸡翅的油腻,让整个菜鲜美不油腻,非常好吃!

  

  第二个——豆芽炒油豆腐。

  豆芽味道鲜嫩,木耳爽脆,油豆腐软嫩鲜香,一咬满口汁儿,夏天吃,简单又美味,营养也丰富!

  特别是黑木耳,有吸附体内垃圾的作用,现在空气这么脏,我每天都泡一点吃,变着法子吃,对身体健康有益,味道也好吃,而且还百搭,天天做,也可以不重样!

  

  第三个——玉米粒炒肉丁。

  这个菜颜色好看,鲜美清淡,是儿子的最爱之一!

  每次我家做这个菜,就准备一个大勺子。“刷刷刷”,每人先来上3大勺,吃起来才过瘾!

  

  第四个——番茄金针菇瘦肉汤。

  大热天,最最受欢迎的菜就是番茄汤,那个酸酸的味道,实在是欲罢不能,令人食欲大开!同时,又在汤里加了少许金针菇和肉丝,更是鲜上加鲜,营养美味!

  我用一小锅做,最后连锅端上桌,还少洗一个碗,哈哈!

  

  首先,先把蒸菜放蒸锅蒸,这样蒸的同时,你可以做其它的事。合理安排时间,可以事半功倍!

  我用的是这种嫩南瓜,皮是绿的,比较嫩,所以不用削皮,只要挖掉瓜瓤,直接切块就可以。

  

  准备一个深盘,下面铺上南瓜,上面放上经过腌制的鸡翅,连腌制的汤汁也倒上,放入蒸锅中大约蒸20分钟左右。

  这里说明一下,鸡翅我已经在头天晚上洗净,每面划了两三刀,然后加盐、料酒和酱油腌制,放保鲜盒冰箱密封。所以今天拿出来直接可以蒸了。

  

  蒸鸡翅的20分钟里,接下去准备食材,做其它菜。

  首先,黑木耳提前泡发,剥取玉米粒,胡萝卜切丁,番茄和金针菇洗净,油豆腐切小块,瘦肉部分切丁,部分切丝,加盐和料酒酱油腌制下,豆芽洗净,葱花切好。

  

  锅内下油,烧热,加入玉米粒和胡萝卜丁翻炒,可以加少许水,直接七八分熟。

  

  加入肉丁,迅速翻炒至变色,加盐调味,最后撒葱花即可。

  第一个菜很快上桌!

  

  第二个菜和第三个菜同时开始做。

  煤气灶的左边炒锅内加油,先放入豆芽翻炒。

  右边的奶锅加少许油,中小火放入番茄慢慢煸炒,至糊状。

  

  左边炒锅内加入黑木耳,再次翻炒几下。

  右边奶锅内加入金针菇,适量水,煮上片刻。

  

  最后加入油豆腐,加盐调味,立刻出锅。(豆芽、黑木耳这些食材很容易熟,油豆腐本来就是熟的,所以不用太久,稍微炒几下,第二个菜就可以出锅了。)

  

  最后汤里加适量葱花,撒适量盐,非常鲜美哦!

  而南瓜蒸鸡翅,中间时间到就可以先关火焖着,最后一起端上桌!

  算一算时间,其实完整所需要的时间就是2个菜的时间,其它2个是同时的,所以,动作快的人,30分钟内是可以完成的哦1

  嘻嘻,你看我是不是很麻利的人啊?